Non la solita parmigiana: con zucchine e patate preparo uno sformato leggero che fa sempre un figurone a cena (e con solo 210 Kcal)

Ingredienti

100 g di farina tipo 1

3 zucchine

3 uova

2 patate

una manciata di galbanino light

qualche giro di olio extravergine d’oliva

qualche cucchiaio di parmigiano grattugiato

una manciata di pangrattato

q.b. di pepe nero

q.b. di sale

Preparazione