Zuppa di verdure confortante e irresistibile.
Una zuppa sostanziosa e saporita, facile da preparare, confortante e ottima anche riscaldata.
Ingredienti:
2 cucchiai di olio d’oliva
, 1 cipolla tritata,
2 carote affettate,
2 coste di sedano affettate,
3 spicchi d’aglio tritati,
1 patata media tagliata a cubetti,
1 zucchina tritata,
1 lattina di pomodori a cubetti (400 g),
6 tazze di brodo di pollo o vegetale,
1 tazza di fagiolini o piselli,
1 cucchiaino di erbe aromatiche italiane,
1/2 cucchiaino di paprika,
sale e pepe nero q.b.,
1 tazza di pasta piccola o riso cotto (facoltativo),
prezzemolo fresco per guarnire.
Istruzioni:
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