Una lasagna diversa dal solito, più delicata ma così buona che anche chi ama quella classica se la mangia volentieri: ed è molto più leggera del previsto!

Questa lasagna l’ho fatta la prima volta perché avevo un sacco di verdure da finire… e zero voglia di fare il classico sugo pesante. È venuta fuori una versione più “fresca”, passatemi il termine. Niente besciamella, niente cose troppo elaborate. Solo verdure, ricotta e mozzarella.

La cosa che mi piace è che mentre cuoce non ha quel profumo super intenso delle lasagne tradizionali, ma qualcosa di più delicato… e poi quando la mangi è proprio leggera, di quelle che non ti appesantiscono. Però sazia comunque, quindi alla fine funziona.

La lasagna primavera che faccio quando voglio qualcosa di super cremoso ma molto più leggero della versione classica

Tempi

Preparazione: circa 15-20 minuti
Cottura: 30 minuti
Totale: circa 50 minuti

Porzioni

3 porzioni abbondanti

Valori nutrizionali 

Per 100 g:

• Calorie: ~150 kcal
• Carboidrati: 12 g
• Proteine: 9 g
• Grassi: 7 g

Per porzione:

• Calorie: circa 390 kcal
• Proteine: circa 20-21 g
• Carboidrati: circa 29-30 g
• Grassi: circa 21 g