Sto a dieta e non uso la maionese ma questa salsa yogurt leggera che preparo in 5 minuti, la metto davvero ovunque: insalate, verdure, pollo, cracker e anche sul pane!

Preparazione

1. Passo 1
Metti lo yogurt in una ciotolina. Se è molto compatto, mescolalo un attimo per renderlo più cremoso.

2. Passo 2
Aggiungi l’olio, il succo di limone, il sale e il pepe. Mescola bene fino a ottenere una crema liscia.

3. Passo 3
Aggiungi gli ingredienti extra che preferisci (erbe, senape, aglio…). Qui vai un po’ a gusto tuo.

4. Passo 4
Assaggia e aggiusta: magari un pizzico di sale in più o qualche goccia di limone.

5. Passo 5 (facoltativo)
Se hai tempo, lasciala riposare 10-15 minuti in frigo. I sapori si legano meglio.

Consigli

• Se la vuoi più fluida, aggiungi un cucchiaio d’acqua o latte
• Se la vuoi più “decisa”, aumenta limone o senape
• Se la usi per carne o pollo, l’aglio ci sta benissimo

Questa è una di quelle salse che ti salvano i pasti più semplici. Io ormai la faccio spesso senza nemmeno pesare gli ingredienti… e alla fine viene sempre buona. E soprattutto non stanca mai