Ingredienti per una teglia da 24×24 cm (8 porzioni)
6 pacchetti di Pavesini
150 ml di caffè (della moka o espresso, leggermente allungato con acqua)
1 cucchiaio di eritritolo
Farina di cocco q.b.
Cioccolato fondente fuso q.b.
Per la crema
150 g di albumi (circa 5)
30 g di farina di cocco
400 ml di yogurt bianco o greco (anche light) cremoso – non troppo liquido
100 g di cioccolato fondente (tritato o in gocce)
2 cucchiai di miele, sciroppo d’agave o d’acero
Preparazione
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