Benefici delle fave
Aiutano la sazietà
Grazie alla presenza di fibre e proteine vegetali, le fave possono aiutare a sentirsi pieni più a lungo. Questo le rende utili in un’alimentazione equilibrata, anche quando si vuole controllare il peso. Però attenzione: non fanno dimagrire da sole. Come sempre, conta il totale della dieta.
Possono aiutare il controllo della glicemia
Le fave, come molti legumi, contengono fibre e carboidrati complessi. Questo può aiutare a rendere più graduale l’assorbimento degli zuccheri rispetto ad alimenti molto raffinati. Non significa che “curano” il diabete, ma possono essere una buona scelta all’interno di un pasto bilanciato.
Fanno bene all’intestino
Le fibre aiutano la regolarità intestinale e possono essere utili in caso di stitichezza. Però, soprattutto se non si è abituati a mangiare legumi, possono dare gonfiore e aria. In quel caso meglio iniziare con piccole porzioni.
Sono una fonte di proteine vegetali
Le fave non sostituiscono completamente tutte le fonti proteiche, ma sono un ottimo alimento da alternare a ceci, lenticchie, fagioli e piselli. Abbinate a cereali come pasta, pane o riso, diventano un piatto più completo dal punto di vista proteico.
Contengono L-DOPA
Le fave contengono naturalmente levodopa (L-DOPA), una sostanza legata alla dopamina e usata anche nei farmaci per il Parkinsonhanno osservato effetti sui sintomi motori in persone con Parkinson, ma non significa che le fave possano sostituire terapie o farmaci. Chi ha il Parkinson o assume farmaci specifici dovrebbe parlarne con il medico prima di consumarne grandi quantità.
ADVERTISEMENT
