Altro che panettone industriale! Con questa versione fatta in casa con noci e uvetta spacchi a Natale: è più leggera, profumata e ha solo 290 kcal a fetta!

Ingredienti

650–750 g di farina tipo 1

400 ml di latte caldo

100 ml di olio di semi (più un po’ per ungere)

50 g di burro morbido (più q.b. per lo stampo)

6 cucchiai di zucchero di canna o di cocco (oppure 4 cucchiai di stevia)

2 uova

Scorza grattugiata di un’arancia

1 manciata di uvetta

1 manciata di noci tritate grossolanamente

1 bustina di lievito secco

½ cucchiaino di sale

Zucchero a velo q.b. per decorare

Preparazione