Questo tiramisù alle fragole light per me è uno di quei dolci che sembrano più impegnativi di quello che sono davvero. Lo guardi e pensi che ci voglia chissà cosa, poi invece inizi a fare la crema, bagni i savoiardi, fai gli strati e ti rendi conto che sta venendo fuori una cosa bellissima quasi senza fatica. Ed è proprio questo, secondo me, il bello.
La cosa che mi piace di più è il contrasto tra la crema leggera, liscia e vellutata, e il gusto fresco delle fragole. Poi c’è quel colore rosa dei savoiardi bagnati nel succo di fragola che, sinceramente, è anche molto scenografico. Fa subito dessert della domenica, ma senza essere pesante. Anzi, resta abbastanza fresco, molto più facile da mangiare rispetto al tiramisù classico.
Io lo preparo spesso quando voglio un dolce light che però abbia comunque quell’aria un po’ coccola, un po’ “ne prendo ancora un pezzetto”. E sì, il giorno dopo è anche più buono. Sempre se ci arriva.
Tiramisù alle fragole light: fresco, cremoso e che faccio sempre con l’arrivo della bella stagione
Tempi
Preparazione: 25 minuti
Riposo in frigo: 2 ore
Totale: 2 ore e 25 minuti
Porzioni
6 porzioni
Valori nutrizionali
Per 100 g:
Kcal: 135
Grassi: 4 g
Proteine: 7 g
Carboidrati: 17 g
Per porzione:
Kcal: 190
Grassi: 6 g
Proteine: 10 g
Carboidrati: 24 g
Ingredienti
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