Questa torta ai mirtilli è una di quelle ricette che sembrano semplici, e in effetti lo sono, però poi quando la tiri fuori dal forno fa davvero la sua figura. La cosa che mi piace di più è il contrasto tra l’impasto chiaro e soffice e i mirtilli che in cottura si ammorbidiscono e rilasciano quel colore scuro bellissimo. Ha un profumo molto da torta da colazione, ma anche da merenda fatta bene, di quelle un po’ casalinghe e senza troppi fronzoli. Il trucco è non fare un impasto troppo liquido e infarinarne leggermente i mirtilli prima di unirli, così restano distribuiti meglio.
La torta ai mirtilli: un dolce semplice, soffice e di quelli che spariscono già al primo taglio
Tempi
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 35 minuti
Totale: 50 minuti
Porzioni
8 porzioni
Valori nutrizionali
Valori indicativi calcolati con eritritolo e circa 150 g di mirtilli.
Per 100 g:
188 kcal
Proteine: 5 g
Carboidrati: 24 g
Grassi: 8 g
Per porzione:
153 kcal
Proteine: 4 g
Carboidrati: 20 g
Grassi: 6 g
Ingredienti
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