Allora, questa è una di quelle ricette che quando la vedi la prima volta pensi: “no vabbè, non può funzionare davvero”. Cioè… albumi montati, un po’ di amido, forno… e dovrebbe uscire questa specie di panino super soffice, alto, leggero come una nuvola?
E invece sì. Non è pane vero, questo va detto subito, quindi non aspettarti la consistenza classica. È più una cosa a metà tra una nuvola dolce e una meringa morbida dentro. Però proprio per questo è particolare, diversa, e secondo me vale la pena provarla almeno una volta.
Io la faccio quando ho voglia di qualcosa di leggero ma comunque “sfizioso”, magari anche con qualche goccia di cioccolato sopra. E poi è una di quelle ricette che fai in 10 minuti, senza impasti, senza attese… e già questo non è male.
Il cloud bread che sembra una nuvola vera ma si fa con 2 ingredienti e in pochi minuti
Tempi
Preparazione: circa 10 minuti
Cottura: 25-30 minuti
Totale: circa 40 minuti
Porzioni
1 cloud bread grande (oppure 2 piccoli)
Valori nutrizionali
Totale ricetta:
• Calorie: ~120 kcal
• Proteine: ~20 g
• Carboidrati: ~6 g
• Grassi: ~0 g
Ingredienti
ADVERTISEMENT
