Ci sono dolci che sanno di domenica mattina, di grembiuli infarinati e di mani che impastano senza fretta. Questi muffin alla ricotta sono proprio così: semplici, genuini e con quella morbidezza che solo le ricette delle nonne riescono a regalare. Si preparano in pochi minuti, profumano di limone e vaniglia e restano umidi per giorni — anche se, a dire la verità, non durano mai così tanto. L’unica cosa che ho variato è l’eritritolo al posto dello zucchero così da ridurre un po’ le calorie totali della ricetta, ma vi assicuro che sono buoni come gli originali.
La ricetta segreta della nonna per i muffin dolci alla ricotta: soffici, profumati e irresistibili
Tempi
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 20-25 minuti
Totale: circa 40 minuti
Porzioni: 10-12 muffin
Calorie: circa 160 kcal ciascuno
Ingredienti
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