Cottura:
Versare l’impasto in una teglia imburrata (ad esempio, una tortiera a cerniera o una pirofila) e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, finché la superficie non sarà dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro non uscirà pulito.
Preparazione:
Una volta raffreddato, spolverare con zucchero a velo o servire con un cucchiaio di yogurt bianco .
Consigli per il servizio e la conservazione:
Si consiglia di servire caldo, subito dopo la cottura, ma ancora umido anche dopo diverse ore.
Si può conservare in frigorifero per un massimo di 2 giorni, avvolto in un foglio di alluminio o in un contenitore ermetico.
Può essere riscaldato delicatamente in forno o nel microonde prima di essere servito.
Varianti:
Con frutta secca: aggiungete una manciata di noci o nocciole tritate al composto.
Con uvetta: mettete a bagno l’uvetta in acqua tiepida e aggiungetela all’impasto prima di infornare.
Versione senza glutine: sostituire la farina di frumento con farina di riso o un mix senza glutine.
Con l’aggiunta di formaggio : per una consistenza più cremosa, si può aggiungere della ricotta o del mascarpone .
Domande frequenti:
Posso usare il latte vegetale ?
Sì, anche il latte d’avena, di mandorla o di soia sono adatti.
È possibile preparare la torta il giorno prima?
Sì, ma è meglio consumarlo il giorno stesso. Tuttavia, si può riscaldare.
Quali mele sono le migliori per questa torta?
Le migliori sono quelle leggermente acidule che mantengono bene la loro consistenza, come Renetta, Ligol e Jonagold.
Posso preparare questa torta senza zucchero?
Sì, puoi omettere completamente lo zucchero oppure sostituirlo con miele, sciroppo d’acero o un dolcificante.
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