Ingredienti:
200 g di noci tritate finemente
200 g di zucchero di canna (o semolato per una versione più classica)
150 g di farina 00
4 uova
120 ml di olio di semi (oppure 150 g di burro fuso per un sapore più ricco)
100 ml di latte intero
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaino di cannella (facoltativa ma consigliata!)
Per la glassa (opzionale ma consigliatissima):
100 g di zucchero a velo
2-3 cucchiai di latte oppure succo di limone
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