Ingredienti (per circa 4 persone)
Per il cavolo ripieno:
1 cavolo cappuccio bianco grande (circa 1,5 kg)
500 g di carne macinata (manzo, maiale o un misto)
2 uova grandi
1 cucchiaio di farina
1 cipolla grande, tritata finemente
1 carota grande, tritata finemente
2 o 3 spicchi d’aglio, tritati finemente
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaino di paprika dolce
2 cucchiai di olio vegetale
2 cucchiai di burro (per ungere la pirofila)
Per il contorno di verdure:
2 o 3 patate medie (circa 400 g), affettate
1 pomodoro grande, affettato
1 peperone, affettato
2 o 3 funghi, affettati
1 cipolla rossa, affettata
60 g di mais in scatola sgocciolato
100 g di formaggio Gouda o mozzarella grattugiato
3 cucchiai di olio vegetale
2 cucchiai di olio d’oliva
Sale, pepe e aglio in polvere a piacere
Per il Ingredienti:
Aneto e prezzemolo freschi tritati
Insalata mista a piacere
Istruzioni passo passo
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