1. Torta afflosciata:
Hai usato poca farina.
Hai aperto il forno troppe volte prima dei primi 30 minuti.
Il forno non era preriscaldato a 180°C almeno 10 minuti prima.
Hai infornato l’impasto in un forno troppo freddo.
2. L’impasto è fuoriuscito dalla teglia:
L’impasto era troppo per la dimensione della teglia.
Hai usato troppo zucchero o lievito (bicarbonato o lievito chimico).
3. Torta troppo compatta o cruda al centro:
Troppa farina.
Hai tolto la torta prima che fosse cotta completamente.
Il forno era troppo caldo: esterno cotto, interno crudo.
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