Problemi comuni nella preparazione della torta e come evitarli

4. Torta scura all’interno:

Troppo zucchero o zucchero scuro (grezzo).

Per un colore chiaro, usa zucchero bianco raffinato nella giusta quantità.

5. Torta attaccata alla teglia:

Ungi sempre la teglia con olio o burro e spolvera con farina o cacao (se la torta è al cioccolato).

Oppure usa carta forno.

6. Torta con tanti buchi o vuoti all’interno:

Farina troppo ricca di glutine (tipo quella per pane o pizza).

Hai mescolato troppo dopo aver aggiunto la farina.

Consigli finali:

Usa ingredienti a temperatura ambiente.

Controlla che il lievito sia attivo e non scaduto.

Le teglie in alluminio danno la cottura migliore!