Ingredienti per 2 persone:
2 polpi medi (circa 400–500 g l’uno)
300 g di pomodorini ciliegini o datterini
10 g di capperi dissalati
100 g di olive nere Itrane denocciolate (oppure olive nere sott’olio)
Olio extravergine d’oliva q.b.
2 spicchi d’aglio
Peperoncino a piacere
Gambi di prezzemolo q.b.
Pane fresco, minimo 2 kg (per la scarpetta obbligatoria!)
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