Ingredienti per 4-6 persone
Per la salsa:
1 filo d’olio d’oliva
1 cipolla
500 g di pomodori pelati a pezzi
1 rametto di timo fresco
1 spicchio d’aglio
½ mazzetto di basilico fresco
Sale e pepe
Per le polpette:
300 g di carne macinata di manzo
300 g di carne macinata di maiale
30 g di parmigiano grattugiato
2 uova
100 g di ricotta
2 cucchiai di prezzemolo tritato
100 g di pangrattato (ammollato nel latte e ben strizzato)
Sale e pepe
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