Ingredienti:
3 pere, sbucciate e tagliate a fette (o mele in alternativa)
1 confezione di pasta fillo (circa 250 g)
2 cucchiai di olio vegetale (per spennellare la pasta fillo)
1/2 tazza (75 g) di uvetta, ammollata in acqua bollente per 10 minuti
1/2 tazza (75 g) di frutta secca mista (noci, mandorle, anacardi), tritata grossolanamente
3 uova
300 ml di acqua
1 cucchiaino di cannella
2 cucchiai di zucchero a velo (per spolverare)
Istruzioni:
Preparare le pere:
Sbucciare e tagliare a fette 3 pere. Mettere da parte. Se preferite, potete usare le mele al posto delle pere per questa ricetta.
Preparare l’uvetta e la frutta secca:
Mettere l’uvetta in ammollo in acqua bollente per circa 10 minuti per ammorbidirla. Scolarla e metterla da parte.
Tritare grossolanamente le noci, le mandorle e gli anacardi e mettere da parte.
Disporre la pasta fillo a strati:
Preriscaldare il forno a 180 °C (356 °F).
Stendere una sfoglia di pasta fillo e spennellarla leggermente con olio vegetale. Ripetere l’operazione, sovrapponendo 5 o 6 sfoglie di pasta fillo, spennellando ogni sfoglia con olio.
Aggiungere il ripieno:
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