Non comprare il formaggio! 1 kg di formaggio fatto in casa da 1 litro di latte in una pentola!

Ingredienti:
1,5 litri di latte intero (fresco o a lunga conservazione)

½ cucchiaio di sale

3 uova

200 ml di panna acida (oppure yogurt greco o panna fresca con qualche goccia di limone)

Sale e pepe nero macinato a piacere

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