Padella cremosa di funghi e pancetta con vino bianco e panna
Ciao cari cuochi! Oggi ho una ricetta sostanziosa per voi: una padella cremosa di funghi e pancetta con una deliziosa salsa cremosa al vino bianco. Questo piatto si abbina perfettamente a pasta, riso o patate e piacerà sicuramente a tutta la famiglia!
Condividete la ricetta con i vostri cari e non dimenticate di lasciare un commento se vi è piaciuta! 😊
Ingredienti
2 bicchieri di vino bianco secco: per un aroma distintivo e un tocco di acidità.
1 filo d’olio o un po’ di burro: per soffriggere le cipolle e la pancetta.
1 cipolla: tritata finemente, per una base di sapore perfetta.
250 ml di panna da montare o da cucina: per una consistenza cremosa.
1 cucchiaio di brodo di manzo o sugo di carne: per un sapore più intenso.
2 pizzichi di sale e pepe: a piacere.
120 g di pancetta: tritata finemente, per un tocco di sapidità.
250 g di funghi: affettateli e tagliateli a pezzi più grandi per una consistenza più omogenea.
2 cucchiai di ketchup grattugiato o concentrato di pomodoro: per un tocco di dolcezza e colore.
1 cucchiaio di farina 00: per addensare la salsa.
Preparazione
Soffriggete le cipolle e la pancetta:
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