Flan alla vaniglia fatto in casa

2 tazze (480 ml) di latte intero
½ tazza (120 ml) di panna ( facoltativa per una consistenza più ricca )
1 lattina (14 oz) di latte condensato zuccherato ( o 1 tazza di latte intero + 1 tazza di zucchero, vedere note )
4 uova grandi ( a temperatura ambiente )
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
un pizzico di sale