Ingredienti:
2 zucchine (tagliate a fette sottili)
2 pomodori maturi (tagliati a cubetti)
1 cipolla (tagliata a cubetti)
2 spicchi d’aglio (tritati finemente)
Olio extravergine d’oliva (q.b.)
Sale e pepe nero (q.b.)
Origano secco o basilico fresco (a piacere)
50 g di formaggio grattugiato (es. parmigiano o pecorino – opzionale)
Pangrattato (per gratinare, opzionale)
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