Ingredienti
3 melanzane piccole
350 g di carne macinata di manzo
200 g di mozzarella, a cubetti
1 cipolla tritata
2 spicchi d’aglio tritati
1 peperone tagliato a dadini
100 g di pomodori pelati (puoi schiacciarli con una forchetta)
Olio d’oliva q.b.
Paprika affumicata q.b.
Erbe aromatiche italiane (origano, basilico, timo) q.b.
Cipollotti tritati
Coriandolo fresco tritato
Sale e pepe q.b.
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