Ingredienti
2 uova sode, tritate finemente
100 g di formaggio grattugiato (tipo parmigiano o pecorino)
2 cucchiai di burro
300 g di pane a cubetti (meglio se raffermo)
150 ml di latte caldo
500 g di carne macinata (manzo, maiale o mista)
Sale e pepe q.b.
Erbe aromatiche a piacere (prezzemolo, origano, timo)
1 spicchio d’aglio tritato (opzionale)
Olio per friggere o cottura in forno
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