Ingredienti per i pancake Dorayaki (circa 6-8 pezzi):
100 g di farina per dolci
60 g di zucchero
20 g di miele
30 g di latte
2 uova
2 g di lievito in polvere per dolci
1 g di estratto di vaniglia (facoltativo)
🥄 Per la crema pasticcera (ripieno):
250 ml di latte
2 tuorli d’uovo
60 g di zucchero
20 g di amido di mais (o farina)
Scorza di limone o vaniglia a piacere
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