Ingredienti:
800 g di carbonato di maiale
1 cipolla
2 spicchi d’aglio
Funghi (circa 200-250 g)
1 pomodoro
100 g formaggio (tipo scamorza o fontina)
2 cucchiai di yogurt naturale
1 cucchiaino di senape in grani
Senape normale q.b.
Per la guarnizione di patate:
Patate (4-5 medie)
30 g burro
100 ml latte
1 cipollotto
Insalata fresca:
2 pomodori
½ cipolla rossa
1 spicchio d’aglio (piccolo, tritato finemente)
Aneto fresco q.b.
Prezzemolo fresco q.b.
2 cucchiai panna acida
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