Ingredienti:
- Pastella senza uova:
- 150 g farina 00
- 300 ml acqua frizzante freddissima
- Pastella con uova:
- 150 g farina 00
- 200 ml acqua frizzante freddissima
- 2 uova medie
- Per insaporire (facoltativo):
- Sale e pepe per fritti salati
- 1 cucchiaino di zucchero per fritti dolci
Preparazione:
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