La melanzana che fa impazzire tutti! La migliore ricetta a base di melanzane! Cena veloce! Deliziosa!

Ingredienti:
2 melanzane medie

Olio vegetale (per friggere)

1 cipolla tritata

3 spicchi d’aglio tritati finemente

Pomodori freschi o pelati (quantità a piacere, circa 300 g)

Sale q.b.

Zucchero – ½ cucchiaino (per equilibrare l’acidità del pomodoro)

Pepe nero macinato q.b.

Origano secco – ½ cucchiaino

Rosmarino fresco – 1 rametto

Mozzarella – 200 g (a fette o sbriciolata)

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