Impazzisci per i clafoutis salati con zucca, funghi e formaggio caprino!

Ingredienti (per 4 porzioni):

• 300 g di zucca (già pulita e a cubetti)

• 200 g di funghi champignon o porcini (affettati)

• 100 g di formaggio caprino (fresco o a pezzetti)

• 3 uova

• 200 ml di latte (anche vegetale non dolcificato)

• 80 ml di panna (opzionale, per più cremosità)

• 60 g di farina (anche integrale o di ceci)

• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato

• Sale, pepe e rosmarino o timo a piacere

• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

⏬️⏬️ Continua nella pagina successiva ⏬️⏬️