Come preparare dei pancake leggeri e gustosi con avena e mele

Ingredienti:

1 tazza di avena istantanea
1 mela, sbucciata e grattugiata
2 albumi d’uovo
1/2 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Un pizzico di sale
Olio di cocco (o altro olio vegetale) per ungere la padella

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