Per 4 persone
Ingredienti
300 g di fagioli bianchi secchi (o 2 lattine di fagioli bianchi cotti e scolati)
4 salsicce affumicate (o salsicce di Tolosa, a seconda delle preferenze)
200 g di pancetta di maiale (tagliata a cubetti grandi o a lardo spesso)
1 cipolla (tritata)
2 spicchi d’aglio (tritati)
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 litro di brodo (di pollo o vegetale)
1 cucchiaio di olio d’oliva
1 rametto di timo (fresco o secco)
1 foglia di alloro
Sale e pepe (a piacere)
(Ogni ingrediente farà la sua parte, promesso!)
Preparazione passo passo
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