Ingredienti
- 1 cavolfiore
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- 2 spicchi d’aglio
- Peperoncino q.b.
- 70 g di pane (meglio casereccio o tipo Altamura)
- Prezzemolo q.b.
- 60 g di olive
- 2 cucchiai di pecorino romano grattugiato
- 150 g di pomodori appesi al filo (pomodori invernali da penda)
- Origano secco q.b.
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