Questo gratin di patate e prosciutto è un piatto confortante e conviviale che unisce la tenerezza delle patate fondenti alla ricchezza di una cremosa besciamella e al sapore saporito del prosciutto. Perfetto per una cena in famiglia o con gli amici, questo sostanzioso gratin colpisce per la sua semplicità e le porzioni generose.
Servitelo con un’insalata verde croccante per un pasto equilibrato.
Perché scegliere questo gratin di patate e prosciutto?
- Sapore : Combinazione fondente di patate, salsa cremosa e prosciutto.
- Versatilità : Piatto principale ideale, adattabile in base alle preferenze (cipolla, aglio, formaggi vari ).
- Semplicità : ingredienti di uso quotidiano, facili da reperire.
- Convivialità : una ricetta generosa che accontenta tutta la famiglia.
gredienti per 4-6 persone
- 1 kg di patate dalla polpa soda (Charlotte, Nicola…), tagliate a fette di 3-5 mm
- 200-250 g di prosciutto cotto o affumicato, tagliato a pezzi o a striscioline
- 1 cipolla tritata finemente (facoltativa)
- 1 spicchio d’aglio tritato (facoltativo)
- 40 g di burro non salato
- 40 g di farina di frumento
- 500 ml di latte intero
- 100 g di panna fresca densa o liquida
- Sale fino, pepe macinato fresco, noce moscata grattugiata
- Da 100 a 150 g di formaggio grattugiato (Gruyère, Comté, Emmental o Cheddar)
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