Ingredienti:
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1 kg di coppa di maiale
3 peperoni – rosso, giallo, verde
3 cipolle
2 spicchi d’aglio
2 cucchiai di olio d’oliva
200 g di pancetta a cubetti
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
2 cucchiai di curry in polvere
2 cucchiai di paprika in polvere – mista dolce e piccante
2 lattine di pomodori pelati a pezzi – 400 g ciascuna
400 ml di brodo di carne
1 cucchiaino di salsa Worcestershire
1 cucchiaio di miele
1 cucchiaio di aceto di mele
Sale e pepe
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