Ingredienti:
400 g di farina 0
100 g di semola rimacinata di grano duro
350 ml di acqua tiepida
10 g di sale
5 g di zucchero
25 g di olio extravergine d’oliva
10 g di lievito di birra fresco (o 3,5 g secco)
1 patata media lessa (circa 100 g)
Per condire:
Pomodorini ciliegino q.b.
Olive nere baresane q.b.
Origano q.b.
Sale q.b.
Olio evo q.b.
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