Ingredienti per circa 10 brioche:
500 g di farina Manitoba o farina 0
125 g di yogurt bianco intero (non freddo di frigo)
80 ml di latte tiepido
80 g di zucchero
60 g di burro morbido
2 uova
1 bustina di vanillina o i semi di ½ bacca di vaniglia
10 g di lievito di birra fresco (o 3,5 g secco)
1 pizzico di sale
Per spennellare:
1 tuorlo
2 cucchiai di latte
Per decorare
Zucchero a velo o granella di zucchero (facoltativo)
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