MARMELLATA DI ARANCE.
✓ (INGREDIENTI PER LA RICETTA.)
1 limone (il suo succo)
2 tazze di zucchero
1 tazza di acqua
4 arance grandi (preferibilmente biologiche)
✓ METODO DI PREPARAZIONE.
✓ Preparare le arance:
– Lavate bene le arance e sbucciatele, conservando la buccia di due di esse.
– Tagliare la buccia a striscioline sottili, eliminando la parte bianca per evitare che diventi amara.
Sbucciate completamente le arance e tagliatele a pezzetti, eliminando i semi.
✓ Cuocere la marmellata:
– In una pentola mettete le arance tagliate a pezzetti, le striscioline di buccia, il succo di limone, lo zucchero e l’acqua.
Cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finché il composto non inizia ad addensarsi (circa 40-50 minuti).
– Per controllare la consistenza, metterne una piccola quantità su un piatto freddo. Se passandoci il dito dentro vedi che una scanalatura non si è chiusa, la marmellata è pronta.
✓ Confezione:
– Versare la marmellata calda nei barattoli di vetro sterilizzati e chiuderli ermeticamente.
– Lasciare raffreddare a temperatura ambiente prima di conservare in frigorifero.
✓ Servire:
– Gustatelo con pane, cracker o come accompagnamento a dolci e formaggi
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