Ingredienti per 12 zeppole circa:
Per la pasta choux:
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250 ml di acqua
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100 g di burro
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150 g di farina 00
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4 uova medie
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1 pizzico di sale
Per friggere:
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Olio di semi (arachidi o girasole)
Per decorare:
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Crema pasticcera (vedi sotto)
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Amarene sciroppate
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Zucchero a velo
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