Un piatto semplicissimo, ma delizioso! Indivia filante, prosciutto cotto e besciamella gratinata… un vero assaggio di cucina casalinga, proprio come piace a noi!

2️⃣ Preparare la besciamella

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Sciogliere 50 g di burro in un pentolino.

Aggiungere 50 g di farina e mescolare per 1 minuto.

Versare gradualmente il latte, mescolando continuamente per evitare grumi.

Aggiustare di sale e pepe e lasciare addensare a fuoco basso.

Aggiungere 1 cucchiaio di crème fraîche per una besciamella più cremosa.

3️⃣ Arrotolare le indivie
Avvolgere ogni indivia in una fetta di prosciutto cotto.
Disporre le indivie in una pirofila.

4️⃣ Assemblare il gratin
Ricoprire le indivie arrotolate con la besciamella.
Spolverare generosamente con formaggio grattugiato.

5️⃣ Cuocere in forno a 200 °C per 20 minuti, o fino a quando la superficie non sarà dorata e gonfie.