Preparazione:
Prepara la crema:
In un pentolino, mescola l’amido di mais con un po’ del latte freddo per scioglierlo senza grumi.
Aggiungi il resto del latte, il latte condensato e porta sul fuoco mescolando continuamente fino a ottenere una crema densa.
Lascia raffreddare completamente, quindi incorpora la panna montata delicatamente per una crema più ariosa.
Monta il trifle:
In una pirofila o in bicchieri monoporzione, inizia con uno strato sottile di crema.
Inzuppa rapidamente i biscotti nel latte e sistemali sopra la crema.
Aggiungi uno strato di cubetti di pesca.
Ripeti gli strati: crema, biscotti inzuppati, pesche – fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di crema.
Decora e raffredda:
Guarnisci con fette di pesca sciroppata e una spolverata abbondante di cocco grattugiato.
Copri con pellicola e lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore (meglio se tutta la notte).
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