Salve oggi voglio mostrarvi come realizzo una torta semplicissima, senza burro, uova e latte. Rimarrete stupiti da quanto è soffice e saporita. Pur essendo una torta vegana sicuramente piacerà a tutti. E’ ottima per gli intolleranti al lattosio.
La versione che vi propongo oggi è aromatizzata alle mandorle, infatti il suo sapore ricorda gli amaretti. Ma se volete è possibile usare qualsiasi tipo di latte vegetale e aromatizzarla a vaniglia oppure al limone.
N.B. Per una versione 100% vegana, oleare lo stampo oppure usare carta forno.
Per questa ricetta avremo bisogno di:
290 grammi di farina 00
120 grammi di zucchero
180 ml di latte di mandorle (qualsiasi latte vegetale va bene)
80 ml di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
mezza fialetta di aroma alle mandorle
Per una versione light sostituire lo zucchero con 60 grammi di stevia.
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