Procedimento
1. Preparare la base
1. Preriscaldare il forno a 185°C.
2. Rivestire il fondo di una tortiera a cerniera (Ø 26 cm) con carta da forno.
3. Unire tutti gli ingredienti della base in una ciotola e impastare fino a ottenere un composto liscio.
4. Formare una palla, avvolgerla nella pellicola e lasciarla riposare in frigo per 30 minuti.
2. Preparare il ripieno
1. Preparare il budino seguendo le istruzioni sulla confezione, ma usando 450 ml di latte totali per entrambe le bustine.
2. Aggiungere lo zucchero e lo zucchero vanigliato.
3. Far raffreddare leggermente, poi incorporare l’uovo sbattuto.
3. Preparare lo streusel
1. In una ciotola unire farina, zucchero, sale e burro freddo.
2. Lavorare con le dita fino a ottenere un composto sbriciolato e sabbioso.
4. Assemblaggio
1. Stendere l’impasto della base nella tortiera, alzando un bordo di circa 2-3 cm.
2. Versare il budino e livellare.
3. Distribuire sopra lo streusel in modo uniforme.
5. Cottura
Cuocere in forno statico a 185°C per 30-40 minuti, finché la superficie sarà dorata.
—
Consigli
Servila tiepida per un contrasto cremoso-croccante irresistibile.
Se vuoi un tocco extra, spolverizza con zucchero a velo prima di servire.
Puoi sostituire il budino alla vaniglia con quello al cioccolato o al caramello per varianti golose.
ADVERTISEMENT
