Preparazione
Preriscalda il forno a 180°C statico. Imburra e infarina (o cospargi di pangrattato) la tortiera.
In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi il burro fuso raffreddato, poi unisci la farina setacciata, il lievito, il sale e la cannella. Mescola bene fino a ottenere un impasto liscio.
Versa l’impasto nella tortiera e disponi le fettine di mela a raggiera sulla superficie, facendole leggermente affondare.
Spolvera con un po’ di zucchero e cannella extra, se desideri una crosticina croccante.
Inforna per circa 35–40 minuti, o fino a quando la torta è dorata e lo stecchino esce asciutto.
Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo prima di servire.
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