Preriscaldamento e preparazione: Inizia preriscaldando il forno a 170 °C (340 °F). Ungi una teglia da 20 cm con olio vegetale o foderala con carta da forno per rimuoverla facilmente.
Prepara la base: In una ciotola capiente, sbatti le uova con un pizzico di sale, lo zucchero vanigliato e lo zucchero fino a ottenere una crema. Questo creerà una base morbida e stabile per gli altri ingredienti.
Mescola gli ingredienti secchi: Aggiungi l’avena, l’olio vegetale e il lievito al composto di uova, mescolando fino a quando non saranno ben amalgamati. L’avena offre un’alternativa senza glutine alla farina tradizionale, sia per il ripieno che per la base della torta.
Stratificare gli ingredienti: Versare metà del composto di avena nella teglia preparata, distribuendolo uniformemente. Sbucciare e affettare le mele, quindi disporle sul fondo. Cospargere di amido di mais le fette di mela per aiutare ad addensare i succhi rilasciati durante la cottura.
Aggiungere extra per il sapore: Tritare noci e albicocche secche a pezzetti e cospargerle sulle mele. Questo non solo aggiunge una varietà di consistenze, ma arricchisce anche il sapore con una profondità di nocciola e una dolcezza fruttata. Guarnire e infornare: Coprire lo strato di frutta e noci con il composto di avena rimanente, assicurandosi che gli ingredienti siano ricoperti uniformemente. Cuocere in forno preriscaldato per circa un’ora, o fino a quando la superficie non sarà dorata e i bordi croccanti.
Freddare e servire: Lasciare raffreddare leggermente la torta nella teglia prima di tagliarla. Questo periodo di riposo aiuta la torta a rassodarsi, rendendola più facile da tagliare e servire. Perché amerai questa ricetta:
Questa ricetta è un tesoro di sapori e consistenze, offrendo una versione più sostanziosa e nutriente della tradizionale torta di mele. Ecco alcuni motivi per cui ti conquisterà:
Ingredienti ricchi di nutrienti: Ogni ingrediente apporta benefici per la salute, dall’avena ricca di fibre alle noci ricche di omega-3. Dolcificata naturalmente: L’uso di mele, albicocche secche e una quantità ridotta di zucchero riduce il contenuto complessivo di zuccheri, rendendola un’ottima opzione per chi sta attento al consumo di zuccheri.
Deliziosa senza glutine: Utilizzando l’avena al posto della farina, questa crostata è un meraviglioso dessert senza glutine che tutti possono gustare.
Versatilità di sapore: L’aggiunta di noci e albicocche non solo aggiunge consistenza, ma anche strati di sapore che esaltano il gusto generale della crostata.
👇 Per continuare a leggere, scorri verso il basso e clicca su Avanti 👇
ADVERTISEMENT
