Sono state accusate di essere responsabili di numerosi disturbi: colesterolo, malattie cardiovascolari, eccesso di proteine… Le uova hanno da tempo una cattiva reputazione. Ma cosa succede realmente quando se ne mangiano tre al giorno? Una recente serie di studi mette le cose in prospettiva, e i risultati potrebbero farvi riconsiderare le vostre abitudini a colazione.
Le uova fanno davvero male al colesterolo?
Per anni, il contenuto di colesterolo nelle uova è stato fonte di preoccupazione. Un uovo grande contiene circa 180 mg di colesterolo, più della metà della dose giornaliera raccomandata. Ma in realtà, il corpo umano sintetizza naturalmente tra 1 e 2 g di colesterolo al giorno. Quando le assumiamo attraverso la dieta, il corpo ne produce meno per compensare.
Il risultato: nel 70% delle persone, mangiare uova non aumenta i livelli di colesterolo nel sangue. Nel restante 30%, a volte si osserva un leggero aumento, ma questo spesso riguarda particelle LDL più grandi, che sono significativamente meno dannose per le arterie.
I 6 straordinari benefici delle uova per il tuo corpo
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