Istruzioni
Preriscalda il forno a 175 °C e ungi uno stampo da plumcake o foderalo con carta da forno. In una ciotola capiente, monta il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e leggero. Aggiungi le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Incorpora l’estratto di vaniglia.
In un’altra ciotola, mescola la farina con il lievito, quindi incorporali gradualmente al composto liquido.
Aggiungi il latte per ammorbidire leggermente l’impasto, quindi incorpora delicatamente le ciliegie. Versa l’impasto nello stampo preparato e livella la superficie.
Cuoci per 45-55 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
Lasciate raffreddare la torta nella teglia per qualche minuto prima di trasferirla su una griglia per farla raffreddare completamente.
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