Questa zuppa di sedano è una vera medicina per il mio corpo! Ricetta per una zuppa sana

Procedimento
Soffritto leggero:

In una pentola capiente, scalda un filo d’olio e aggiungi la cipolla, il porro e la carota.

Fai rosolare per 3–4 minuti a fuoco medio-basso.

Aggiungi il sedano:

Unisci il sedano tritato e mescola bene. Lascia cuocere altri 3 minuti.

Insaporisci:

Aggiungi le foglie di alloro, il timo e il mazzetto di prezzemolo intero (lo toglierai a fine cottura).

Versa il liquido:

Copri le verdure con circa 1 litro di acqua calda o brodo vegetale leggero.

Porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma e fai sobbollire per 20–25 minuti.

Regola il sapore:

Aggiusta di sale e pepe a piacere. Se ti piace una consistenza più vellutata, puoi frullare parzialmente o completamente la zuppa con un frullatore a immersione.