Preparazione delle briciole di frolla:
Mescola 120 g di burro morbido con 180 g di farina, 1,5 cucchiai di zucchero e un pizzico di sale in una ciotola.
Lavora l’impasto con le mani fino a ottenere delle briciole grossolane (tipo crumble).
Distribuiscile su una teglia ricoperta di carta da forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-15 minuti, o finché non diventano dorate e croccanti.
Lasciale raffreddare.
Preparazione della crema pasticcera veloce:
In una casseruola, unisci:
300 ml di latte
60 g di zucchero
2 tuorli d’uovo
2 cucchiai di farina
Mescola bene con una frusta per evitare grumi.
Porta il composto a ebollizione a fuoco medio-basso, mescolando continuamente fino a che si addensa.
Quando la crema è densa, spegni il fuoco e aggiungi 30 g di burro. Mescola fino a completo assorbimento. Lascia raffreddare completamente.
Assemblaggio nel bicchiere:
In bicchieri o coppette, alterna strati di crema pasticcera e briciole croccanti di frolla.
Fai almeno 2–3 strati.
Puoi decorare con zucchero a velo, frutta fresca o una spolverata di cacao.
Consiglio extra:
Metti in frigo per almeno 30 minuti prima di servire per un risultato ancora più delizioso!
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