Preparo i Dräppelchen della nonna come quelli del mercatino di Natale due volte a settimana!

Preparazione:
Per prima cosa, mescolate il lievito, lo zucchero e l’olio nel latte tiepido.
Poi versate il tutto nella farina. Impastate bene l’impasto.
Poi mettetelo in una pentola, coprite con un canovaccio e un coperchio e lasciatelo riposare in un luogo caldo per circa 60-70 minuti.
Poi, impastate di nuovo bene l’impasto e stendetelo su un sottile strato di farina fino a uno spessore di circa 2 mm. Quindi tagliatelo a quadrati di 2 cm x 2 cm.
Poi friggete i pezzi in olio caldo a più riprese fino a doratura.
Girateli spesso e non lasciateli cuocere troppo, altrimenti diventeranno troppo secchi e vuoti all’interno.
Spolverizzateli con zucchero a velo dopo averli tolti dal forno.
Serviteli ancora caldi.